全国にはご当地独自のおいしい調味料が沢山あります。今回は、東海エリアの人気の調味料を各都道府県ごとに厳選してご紹介いたします。
【愛知】まるや八丁味噌 / 八丁みそ ゴールド赤だし
まるや八丁味噌
八丁みそ ゴールド赤だし
昔からご愛用いただいています。地元で定番の赤だし味噌です。料亭風の赤だしの味噌汁に。具はあさり、しじみ、油揚げ、トン汁でもおいしいです。また、味噌煮込みうどんやサバの味噌煮など、煮込み料理にも最適です。
【おすすめレシピ】
野菜たっぷり！ 八丁味噌の煮みそ
【原材料】
大豆（遺伝子組替えでない）、食塩、米みそ（遺伝子組み替えでない）、砂糖、カラメル色素、酒精、調味料（アミノ酸等）小麦
【静岡】田丸屋本店 / 静岡本わさび 瑞葵
田丸屋本店
静岡本わさび 瑞葵
静岡県産本わさびを限定使用。 無着色、無香料の常温タイプのチューブ入りわさびです。 使用するわさびは、きれいな水が豊富に湧き出す山間の渓谷で大切に栽培されています。 清らかで栄養豊富な湧水で11～18カ月かけてじっくりと育ったわさびをお楽しみください。 お刺身、蕎麦、ステーキ、焼肉、お茶漬け、お寿司、練り製品などの薬味としてお召し上がりください。
【おすすめレシピ】
居酒屋メニュー海老アボカドとわさびマヨ
【原材料】
本わさび（静岡県産）、マルトース、食塩、食用植物油脂、小麦植物繊維（小麦を含む）/ソルビトール、セルロース、加工でん粉、香辛料抽出物、環状オリゴ糖、 酸味料、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、安定剤（キタンサン）
【岐阜】白扇酒造 / 福来純 伝統製法熟成本みりん
白扇酒造
福来純 伝統製法熟成本みりん
琥珀色の本みりんは、飲んでもおいしい世界一甘いお酒で、南蛮渡来の蒸留技術と日本古来の糀文化が融合した賜です。もち米、米こうじ、米焼酎を原材料として昔ながらの製法により長期熟成をさせた本みりんはまったりとした甘みと旨みが増し料理に最適となりました。素材の旨みを引き立て、ふくよかな味わいになります。
【おすすめレシピ】
スペアリブの和風BBQ
【原材料】
ち米(国産)、米焼酎
【三重】伊勢醤油本舗 / 伊勢醤油 吟香仕込み
伊勢醤油本舗
伊勢醤油 吟香仕込み
毎年、伊勢神宮に奉納される伊勢醤油。三重県産の丸大豆と小麦で仕込んでいます。 吟味した素材を丹念に仕込んだ『伊勢醤油』は、たまりのようなまろやかで深い旨みと、華やかな濃口醤油の香りを併せ持っています。深いコクがありながら、さらっとした後味でカドがない。だから、食欲をそそる醤油の旨み感じながら、素材の味を邪魔せず、引き立ててくれます。 海の幸が豊かな伊勢ではぐくまれた伊勢醤油は、寿司・刺身のつけ醤油としてはもちろん、煮付けにご使用いただいても格別の味わいを引き出します。
【おすすめレシピ】
野菜の揚げ浸し
【原材料】
大豆(遺伝子組換えでない)、食塩、小麦/アルコール
