キャンプブームを牽引する「アウトドアスパイス」。その中でも特に人気の高い「ほりにし」「黒瀬のスパイス」「マキシマム」の三銃士。気にはなっているけど、「どれも同じに見える」「自分に合うのはどれ？」と悩んでいませんか？この記事では、年間50回以上キャンプをする筆者が、これら3大スパイスを「味」「価格」「原材料」「合う料理」「入手性」の5つの観点から徹底的に比較！あなたの料理スタイルにぴったりの”相棒”スパイスが必ず見つかります。もうスパイス選びで失敗したくない方は、ぜひ最後までご覧ください。
まずは基本スペックをおさらい！3大スパイスはここが違う
本格的な比較に入る前に、まずはそれぞれのスパイスの基本情報と、どんなコンセプトで作られているのかを見ていきましょう。これを知るだけで、それぞれの個性がよくわかります。
【ほりにし】アウトドアスパイスの火付け役！オールマイティな王様
和歌山県のアウトドアショップ「Orange」が開発した、もはや説明不要の超人気スパイス。醤油をベースにした和風味で、肉・魚・野菜と何にでも合うオールラウンダーです。ガーリックの風味とミルポワパウダーの優しい旨味が特徴で、これ一本で味が決まります。
【黒瀬のスパイス】鶏肉のために生まれた！？福岡発の情熱的スパイス
福岡県のかしわ屋「鳥ZEN亭」が開発した、もともとは鶏肉料理のために作られたスパイス。醤油と胡椒をベースに、フライドガーリックやハーブ、パプリカなどが絶妙にブレンドされています。ガツンとくるパンチのある味わいが特徴です。
【マキシマム】宮崎県民のソウルフード！旨味の爆弾
宮崎県の食肉加工会社「中村食肉」が生んだ、地元で絶大な人気を誇るスパイス。塩と醤油をベースに、カツオエキスや野菜の旨味が凝縮されており、他の2つと比べて「旨味」が非常に強いのが特徴。一度使うとやみつきになる中毒性があります。
【最重要】5つの項目で徹底比較！あなたに合うのはどれ？
お待たせしました！ここからは3つのスパイスを5つの具体的な項目で徹底比較していきます。それぞれの違いを知って、あなたの使い方に最適な一本を見つけましょう！
①「味」で比較！風味と塩味のバランスは？
【ほりにし】ガーリックとスパイスの香りが豊か。塩味はマイルドで、醤油ベースの親しみやすい和風味。ハーブも効いていて後味は爽やか。
【黒瀬のスパイス】 胡椒のスパイシーさが際立つ。塩味はやや強めで、フライドガーリックの香ばしさが食欲をそそる。ガツンとくる男らしい味。
【マキシマム】塩味と旨味が最も強い。カツオエキスの風味が効いており、これだけで「だし」のような深い味わいになる。少量でも味が決まるパワフルさ。
②「価格（コスパ）」で比較！1gあたりの値段は？
（2025年7月時点）
【ほりにし】 100g / 842円（税込）→ 1gあたり約8.4円
【黒瀬のスパイス】 110g / 680円（税込）→ 1gあたり約6.2円
【マキシマム】 140g / 626円（税込）→ 1gあたり約4.5円
単純なコスパで言えば「マキシマム」が圧勝です。ただし、少量で味が決まるため、実際の使用量まで考えるとさらにコスパは良いと言えるでしょう。
③「原材料」で比較！何が入ってる？
【ほりにし】 食塩、ガーリック、黒コショウ、粉末醤油、陳皮、コリアンダー、ミルポワパウダー等。20種類以上のスパイスと調味料をブレンド。
【黒瀬のスパイス】 食塩、胡椒、醤油、フライドガーリック、パプリカ、コリアンダー、オレガノ、バジル等。ハーブの香りが特徴的。
【マキシマム】 食塩、胡椒、コーンスターチ、ガーリック粉末、醤油、かつお調味粉末、オニオン粉末等。旨味成分と野菜粉末が豊富。
④「合う料理」で比較！得意な食材は？
【ほりにし】 牛ステーキ、白身魚のムニエル、温野菜サラダなど、素材の味を活かしたい料理に最適。まさにオールラウンダー。
【黒瀬のスパイス】 鶏の炭火焼き、豚バラ串、フライドポテトなど、パンチを効かせたい脂の多い肉料理や揚げ物にベストマッチ。
【マキシマム】 唐揚げの下味、チャーハン、スープの隠し味など、料理に「旨味」をプラスしたい時に大活躍。コンソメのような使い方も可能。
⑤「入手性」で比較！どこで買える？
【ほりにし】 アウトドアショップ、スーパー、雑貨店など取扱店多数。最も手に入りやすい。
【黒瀬のスパイス】 全国のスーパーやカルディなどで購入可能。ほりにしほどではないが、入手しやすい。
【マキシマム】 宮崎ではスーパーの定番商品だが、全国的にはやや見つけにくい。確実なのはオンラインストア。
結論！こんなあなたにはこのスパイスがおすすめ
これまでの比較を踏まえ、どんな人にどのスパイスがおすすめかをまとめました。あなたのライフスタイルに合うのはどれでしょう？
キャンプやBBQでヒーローになりたいなら「ほりにし」
何にかけても失敗しない安定感は、まさに王者の風格。アウトドアで色々な食材に対応したいなら、まず「ほりにし」を持っていけば間違いありません。迷ったらコレ！
ガツンとパンチの効いた肉料理が好きなら「黒瀬のスパイス」
とにかく鶏肉や豚肉との相性が抜群。胡椒の効いたスパイシーな味が好きで、お酒と共に肉を喰らいたい！という情熱的なあなたには「黒瀬のスパイス」がおすすめです。
家庭料理のレベルを底上げしたいなら「マキシマム」
魔法の粉と称される圧倒的な旨味は、いつもの家庭料理を別次元に引き上げます。炒め物やスープに一振りするだけで味が決まるので、毎日の料理を楽に、そして美味しくしたい主婦（主夫）の強い味方です。
まとめ：3大スパイスを使いこなして、食生活をもっと豊かに！
今回は、人気の3大スパイス「ほりにし」「黒瀬のスパイス」「マキシマム」を徹底比較しました。それぞれに個性と得意な料理があります。ぜひこの記事を参考に、あなたの”相棒”となる一本を見つけて、日々の食生活をさらに楽しんでくださいね。
